Bocconcini di Pollo alla Paprika, Succosi e Velocissimi

Utilizzo del pollo già a bocconcini, altrimenti puoi tagliare delle fette di petto di pollo.
Salo i bocconcini e li marino velocemente nell'olio in una ciotola, girando molto bene, facendo attenzione che sia unto in tutti i lati.
Utilizzo 3 cucchiai, lasciando il resto dell'olio per la cottura.

In una piccola ciotola a parte, mischio farina e paprika.
Aggiungo questo mix al pollo a cucchiaiate poco per volta, mischiando continuamente in modo da panarlo bene.

Metto l'olio in padella, quando è ben caldo, sistemo i bocconcini.
Lascio rosolare per bene, poi li giro.
Una volta che sono ben dorati, potete scegliere di farli venire più morbidi mettendo un coperchio e abbassare la fiamma.
Oppure aggiungere un pochino di vino bianco e lasciar sfumare a fiamma allegra, in modo che siano più croccanti.
Ad ogni modo, un anonimo petto di pollo si riempie di sapore e di colore!