Ciambellone Furbissimo con la Macchina del Pane, Anche Senza Glutine e Senza Lievito
Tipologia:
Il ciambellone più furbo e veloce che abbiate mai preparato!
1 h 15 min
Porzioni 6
Facile
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Preparazione
Certo di ciambella non ha proprio niente, la forma è quella di un plumcake, ma ho voluto lasciargli questo nome perchè ha il profumo del classico ciambellone della nonna, ma con l’estrema comodità di mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane e sfornarlo dopo un’ora senza aver sporcato nulla e senza accendere il forno.
Ricetta utilissima anche nella calda stagione, quando non si ha voglia di surriscaldare la cucina!
Penso alla necessità di avere una buonissima colazione, quando però le mamme lavorano ed hanno poco tempo… Insomma, l’ho trovata un’ottima soluzione, mentre preparo la cena o il pranzo, la macchina impasta e cuoce e la colazione del mattino è assicurata.
Per prima cosa, programmo la macchina del pane come da tabella.
Poi metto uova e zucchero nel cestello, la accendo e lascio montare per 5 minuti. Aggiungo poi la buccia del limone, la farina, i 60 ml di latte, l'olio e la cannella.
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Fatto
PASSO 2
Quando il composto è omogeneo, aggiungo l'agente lievitante, nel mio caso mischio bicarbonato e cremor tartaro insieme, aggiungo 30 ml di latte, giro con un cucchiaino. Quando diventa effervescente, lo verso nel cestello e lascio amalgamare.
Se invece utilizzate la bustina di lievito per dolci, versatelo semplicemente.
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Fatto
PASSO 3
Dopo 15 minuti, le pale si fermano, le estraggo e la macchina comincia a cuocere.
Al termine della cottura emette un beep, io faccio sempre la prova stecchino, per sicurezza e se è ancora umido, imposto di nuovo solo la cottura per altri 4-5 minuti.
La macchina si spegne da sola, lascio raffreddare e sforno il mio ciambellone.
Con una spolverata di zucchero a velo, è anche bello da portare in tavola per una ricca e sana colazione.
Ribadisco il grosso difetto... Finisce troppo in fretta!
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Quale macchina è quella del video? Altra domanda: il cremor tartaro, col bicarbonato, si attiva anche usando latte di riso anzichè latte vero e proprio? Non posso assumere lattosio
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8 Commenti Nascondi i commenti
Buongiorno,
Nel caso di macchina del pane zero glu che programma potrei utilizzare? Grazie mille
C’è proprio il programma n. 6 per torte!
Ciao, si potrebbe usare anche la fecola di patate come tipo di farina ? Oppure un po fecola e un po farina di riso ? Grazie
Sì abbiamo fatto diversi dolci con farina di riso e fecola di patate!
Quale macchina è quella del video? Altra domanda: il cremor tartaro, col bicarbonato, si attiva anche usando latte di riso anzichè latte vero e proprio? Non posso assumere lattosio
La nostra macchina del pane è questa http://bit.ly/2Sd6F9i, puoi usare anche latte di riso!
Ma con impastatrice ariete express 1000 come impostare i programmi per impastare e poi cottura?
Ciao, non conosco questa macchina, ma puoi guardare la tabella di programmazione e provare!