Cornetti di Pasta Sfoglia alla Marmellata di Arance e Fragole | Puff Pastry Croissant Recipes

Non so voi, ma io sono sempre alla ricerca di ricette di dolci velocissimi, particolarmente apprezzati dai bambini, da proporre per merende fatte in casa, senza perdere troppo tempo e magari anche da fare insieme a loro. E’ il caso di questi golosissimi cornetti con marmellata di arance e fragole, fatti con una pasta sfoglia già pronta…Più veloce di così!

Io ho scelto di farcirli con una marmellata biologica, ma se volete, potete sostituirla con altra confettura o Nutella o, semplicemente, sciogliere del cioccolato! La cosa interessante è la tecnica per ricavare dei cornetti quasi perfetti da una sfoglia di forma quadrata, visto che per la tonda è più semplice: basta tagliare degli spicchi e arrotolare!

Sulla superficie dei cornetti cospargo delle zucchero di canna prima di arrotolarli, in modo da creare la classica crosticina dorata e croccante.

PASTA SFOGLIA SENZA GLUTINE
Mi propongo di cimentarmi presto a fare la pasta sfoglia #senzaglutine con le mie mani, per il momento ci accontentiamo di un rotolo confezionato della Schar che comunque è molto buono, anche per accorciare i tempi. Io ci faccio un sacco di cose, ve ne mostro alcune dopo la ricetta!

I prodotti della ricetta sono stati offerti da Supermercati Simply.

Per le foto abbiamo utilizzato la Canon EOS 70D con l’obiettivo Sigma 17-70 macro.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine
• marmellata di arance
• marmellata di fragole
• zucchero di canna

 Passo 1

Faccio scongelare il rotolo di pasta sfoglia a temperatura ambiente (ci vorranno almeno 2 o 3 ore). La stendo su un piano delicatamente (quella senza glutine è particolarmente delicata). Metto lo zucchero di canna su tutta la superficie, copro con carta forno e premo con i palmi della mano, in modo da far attaccare lo zucchero alla pasta. Giro la pasta dal lato senza zucchero.

 Passo 2

Ora devo ricavare dei triangoli da arrotolare. Il modo più semplice è tagliare a metà per lungo il rettangolo e poi in tre dal lato più corto, in modo da ricavare 6 rettangoli. Taglio ogni rettangolo in diagonale in modo da ricavare 12 triangoli.

 Passo 3

Preriscaldo il forno ventilato a 180 gradi. Faccio un taglietto alla base larga del triangolo per arrotolarlo meglio. Metto un cucchiaino di marmellata al centro del triangolo, allargo le estremità interne e le arrotolo fino alla punta.

 Passo 4

Posiziono i cornetti su una placca coperta da carta forno. Inforno per 15 minuti, fino a quando la pasta sfoglia si gonfia e si dora.