| 125 gr farina di riso | |
| 4 uova | |
| 125 gr zucchero a velo | |
| 20 gr cacao amaro | |
| 10 ml latte | |
| 8 gr estratto di vaniglia | |
| un pizzico sale | |
Per la Crema: |
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| 200 ml panna da montare | |
| 175 gr latte condensato | |
| 18 gr miele |
La merendina del banco frigo, col sapore del dolce della nonna!
Ecco la ricetta della kinder fetta al latte senza glutine, solo con farina di riso, davvero facile da fare per proporre una colazione golosissima!
La fetta al latte esteticamente come siete abituati a vederla nel banco frigo, ma dal gusto genuino e casalingo di un dolce della nonna.
Contrariamente a quanto si possa pensare fare la fetta al latte è davvero semplice ed anche abbastanza pratico se pensate che potete farvi le preparazioni in anticipo e assemblarle quando occorre.
L’accortezza che dovete avere è quella di far rapprendere bene in frigo la “torta” assemblata in modo da fare i tagli precisi in modo agevole se la volete sotto forma di merendina, anche se nessuno vi vieta di prepararla come torta di compleanno o dolce della domenica.
Per la riuscita anche estetica della fetta al latte, dovete utilizzare una teglia 30×40 cm.
Con queste dosi otterrete 14 fette al latte.
Assolutamente in frigo per qualche giorno!
Se non lo trovate o non volete utilizzare quello confezionato, vi propongo la mia ricetta per farlo in casa in modo semplice e veloce e magari anche senza lattosio sostituendo latte e burro!
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1 Fatto |
PASSO 1Divido tuorli e albumi in due ciotole. |
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2 Fatto |
PASSO 2Aggiungo lo zucchero a velo nella ciotola dei tuorli e monto con le fruste (non occorre lavarle, ma solo togliere gli albumi scuotendole). |
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3 Fatto |
PASSO 3Aggiungo l'estratto di vaniglia e setaccio la farina e il cacao, amalgamando bene con una spatola. |
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4 Fatto |
PASSO 4Nel frattempo accendo il forno a 180 gradi statico |
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5 Fatto |
PASSO 5Fodero la teglia 30x40 con carta forno. Verso il composto e livello benissimo fino ai bordi con una spatola. |
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6 Fatto |
PASSO 6Forno e tolgo dalla teglia, metto a raffreddare e appena possibile tolgo la carta forno. |
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7 Fatto |
PASSO 7Taglio a metà il lato più lungo del pan di Spagna verso la crema su una metà livello bene la crema. |
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8 Fatto |
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9 Commenti Nascondi i commenti
Una Merenda superba, spero di rirodurla al più presto. Grande ricetta
Scusami ma la crema mi è venuta molto dolce
Se non sbaglio lo dico in video che si può diminuire od omettere il miele, puoi modificare a seconda dei tuoi gusti.
e se volessi usare la panna fresca cioè quella non zuccherata? grazie
Tieni conto che c’è il latte condensato, parecchio dolce, quindi non ti cambia granchè…. comunque puoi utilizzarla!
Ciao Alessia,
potrei congelarle?
Grazie
Certo puoi provare!
Ciao Alessia,
hai per caso idee per sostituire il latte condensato e/o renderlo vegetale?
Grazie mille!!
Ciao! Sì la ricetta la trovi sul blog puoi provare con latte di riso e un cucchiaino di amido di mais! Fammi sapere!