Gelato ai Fichi Caramellati con Noci Pralinate Senza Glutine e Senza Gelatiera
Tipologia:
Meraviglioso gelato velocissimo, pronto in pochi minuti, ogni volta che volete!
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Porzioni 4
Facile
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Preparazione
Questa ricetta del gelato ai fichi caramellati e noci pralinate senza glutine e senza gelatiera è veloce, semplice e gustosissimo, si fa i pochi minuti vi farà leccare i baffi!
Non è assolutamente un gelatodietetico, ma estremamente soddisfacente, soprattutto se pensate di poterlo fare in pochissimo tempo e senza gelatiera; ottimo anche per cambiare rispetto ai soliti gusti alla frutta o alle creme!
Sbuccio i fichi, li taglio a spicchi e li sistemo in una casseruola (o una padella antiaderente).
Li spolvero con lo zucchero di canna, e accendo il fuoco. Lascio sul fuoco per 5/10 minuti fino a che i fichi saranno caramellati. Spengo il fuoco e lascio raffreddare completamente.
Dopo una ventina di minuti, posso metterli nel congelatore.
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Fatto
PASSO 2
Nella stessa padella spezzo grossolanamente le noci, copro con lo zucchero e giro con un cucchiaio, fino a quando lo zucchero scurisce e rimane attaccato alle noci.
Metto anche queste a raffreddare e poi in congelatore.
3
Fatto
PASSO 3
Quando è tutto freddo, metto nel boccale 200 ml di panna, lo zucchero e metà dei fichi caramellati.
Frullo per bene, fino a quando la panna non è montata.
Taglio il resto dei fichi caramellati a pezzetti e mischio al gelato, insieme alle noci pralinate.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Buongiorno Posso aggiungere il latte condensato ad una parte dei fichi senza caramellare e passarli in frullatore? Il resto caramello tutto e metto i pezzettoni come ha fatto lei. (La panna la monto a parte e l’aggiungerei al crema di fichi e latte condensato) Grazie mille per l’attenzione Monica
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3 Commenti Nascondi i commenti
Non vedo l’ora che arrivino i miei fichi per provare la ricetta.
Buongiorno
Posso aggiungere il latte condensato ad una parte dei fichi senza caramellare e passarli in frullatore? Il resto caramello tutto e metto i pezzettoni come ha fatto lei. (La panna la monto a parte e l’aggiungerei al crema di fichi e latte condensato)
Grazie mille per l’attenzione
Monica
Certo puoi sperimentare come vuoi, chiaramente cambieranno le consistenze e la dolcezza (occhio al latte condensato che è molto dolce!)