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Pollo alla Birra Senza Glutine

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:
300 gr pollo io ho utilizzato la parte delle anche
330 ml birra senza glutine
12 gr olio EVO circa 3 cucchiai
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
3 cucchiai farina senza glutine
sale

Ingredienti

Pollo alla Birra Senza Glutine

Tipologia:
  • Senza Glutine
  • 60
  • Porzioni 2
  • Facile
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Preparazione

Il pollo alla birra è un secondo classico e gustoso, poco impegnativo da preparare ed anche un’ottima alternativa al solito pollo. Facile da modificare anche per renderlo adatto ai celiaci, scegliendo una birra e una farina #senzaglutine, io ho scelto una birra Tennent’s e la farina Biaglut.

Ho servito il pollo con delle patate al forno e tutti i piatti erano vuoti!

La birra utilizzata per la preparazione del pollo è stata offerta da Tennent’s.

Per le foto abbiamo utilizzato la Canon EOS 70D con l’obiettivo Sigma 17-70 macro.

 Passo 1

Lascio la pelle attaccata alla carne, ma elimino l’eccesso ai bordi, metto il sale. In un sacchetto per congelare, metto la farina e un pezzo di pollo, chiudo il sacchetto e scuoto in modo che la farina rimanga attaccata al pollo.

 Passo 2

Metto l’olio in padella con gli spicchi di aglio in camicia e il rosmarino e lascio scaldare, aggiungo il pollo e faccio rosolare benissimo. Questa fase è importante per avere un “pollo lesso”, ma ben sodo e con una pelle saporita.

 Passo 3

Giro il pollo e faccio dorare anche l’altro lato. Poi aggiungo la birra e lascio cuocere fino a quando non si forma una salsa bella densa (almeno 40 minuti). Servo con patate arrosto.

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alessia

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

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2 Commenti Nascondi i commenti

spero che continuate ad inviarmi altre ricette del giorno.
Penso che almeno così a vista sul pc sia molto gustoso e sicuramente lo proverò facendo una magnifica sorpresa a mia moglie quando ritorna la sera dall’ufficio. Grazie e spero a risentirci.

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