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Speciale San Patrizio Light: Vellutata di Patate e Zucchine, Velocissima al Microonde, Senza Nichel

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:
450 gr zucchine
350 gr patate
scorza di parmigiano
sale
olio EVO
acqua

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Ingredienti

Speciale San Patrizio Light: Vellutata di Patate e Zucchine, Velocissima al Microonde, Senza Nichel

Tipologia:
  • Senza Glutine
  • Vegetariana

Scopri come fare le vellutate al microonde... e ti si apre un mondo!

  • 25
  • Porzioni 2
  • Facile
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Preparazione

La festa di San Patrizio, patrono dell’Irlanda, è di origine cristiana, si festeggia il 17 marzo con fiumi di birra, sfilando per le strade con caratteristici costumi verdi e vistosi cappellini!

Anche a tavola si propongono piatti verdi in tutte le salse, noi abbiamo scelto una vellutata semplice e gustosissima.

Buonissime e versatili, sono sempre presenti nel nostro menù settimanale, assicurando una buona dose di verdure.

Da accompagnare a crostini di pane, pasta o riso, per quanto mi riguarda mi salva la cena in molte occasioni: la preparo durante il pranzo e la cuocio al microonde, poi la sera basta frullare e riscaldare!

Uso tantissimo il microonde, se ti incuriosisce, guarda tutto quello che ci cucino!

Passo dopo Passo

1
Fatto

PASSO 1

Sbuccio le patate, le lavo e le taglio a pezzi grossi.
Elimino le estremità delle zucchine e le lavo, taglio anche queste a pezzi.

2
Fatto

PASSO 2

Inserisco patate e zucchine nel cuociriso, aggiungo la scorza di parmigiano e il sale grosso.
Copro con acqua e inforno al microonde per 20 minuti a 900 W.
Al termine tolgo la scorza di parmigiano e frullo, impiatto con un filo d'olio. Se poi non avete problemi di intolleranze sbizzarritevi con prezzemolo tritato, pepe, timo, erba cipollina... Piatto fantastico in tutte le salse!

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alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

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