Torta al Cioccolato Senza Farina

Per apprezzare questa torta senza farina, dovete essere più che amanti del cioccolato, perchè ha un gusto molto intenso! Almeno una volta nella vita, però, dovete provarla, anche perchè è davvero velocissima da fare!

Io sono stata incuriosita dal fatto che è senza farina, quindi zero glutine, con l’unica accortezza di controllare cioccolato e il cacao.

Io l’ho gustata con della panna montata, ma è ottima con gelato al fiordilatte o alla vaniglia.

Dopo questa ricetta trovate altri dessert al cioccolato.

Per le foto abbiamo utilizzato la Canon EOS 70D con l’obiettivo Sigma 17-70 macro.

Ingredienti

• 340 gr cioccolato fondente o misto se la volete più dolce
• 170 gr di burro
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• sale
• 50 gr di cacao
• 1 bustina di vanillina
• zucchero a velo

[argento]

 Passo 1

La torta è talmente veloce da fare che accendo per prima cosa il forno a 180 gradi. Monto il burro ammorbidito con lo zucchero. Sciolgo il cioccolato a bagnomaria o al microonde.

 Passo 2

Aggiungo un uovo alla volta al burro e zucchero, unisco la vanillina e setaccio il cacao aggiungendolo un cucchiaio alla volta al composto.

 Passo 3

Unisco un pizzico di sale e il cioccolato, giro per bene e verso in una tortiera imburrata da 24 cm. Inforno per 35 minuti circa. Una volta cotta, faccio raffreddare e cospargo di zucchero a velo. Servo con panna montata o gelato!