Torta di Pasta Brisè Senza Glutine al Cioccolato, Banane e Nocciole Facile e Veloce – Base per Torta Senza Uova e Lievito

Preparo la brisè, schiacciando con le dita il burro freddo nella farina con un pizzico di sale.
Quando il burro è ridotto a piccoli pezzi ed il composto è sabbioso, aggiungo l'acqua sempre fredda e formo un panetto compatto.
Metto a riposare in frigo per almeno mezz'ora, nel frattempo preparo il ripieno.

Dopo il riposo ( la pasta deve essere bella soda) stendo la pasta brisè tra due fogli di carta forno rendendola ben omogenea.
Prendo una teglia di 24 cm e la stendo con la carta forno, ritagliando i bordi e facendo le forme con i rebbi di una forchetta.
Inforno a 180 gradi a forno statico e preriscaldato per 25 minuti.
Sforno quando è ben dorata e lascio raffreddare bene su una griglia.

Passo le mandorle sotto il grill, elimino la pellicina marrone e le trito con il coltello grossolanamente.
Sciolgo il cioccolato in microonde a 600 W per 30 secondi, poi giro con una spatola e inforno di nuovo fino a quando non è completamente sciolto.
Monto la panna e la mischio al cioccolato, mischiando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto.

Una volta che la base è fredda, la copro con fettine di banane, spalmo il cioccolato e cospargo di noccioline.
Pronta! E buonissima!