Questi tortini di pasta sfoglia sono un passe-partout per risolvere molte situazioni: snack per feste, scampagnate, come rustici per spuntini “sostanziosi”. Ho scelto un ripieno saporito e leggero, evitando di utilizzare l’uovo. L’origano e lo speck, insieme, stanno veramente bene, con l’accortezza di lavorare un po’ la ricotta in modo da renderla cremosa…un incontro da leccarsi i baffi!
VARIANTE SENZA GLUTINE
In commercio ci sono svariate possibilità di pasta sfoglia senza glutine, fresca o congelata, oppure potete preparare con le vostre mani una pasta brisè velocissima per dare la possibilità anche agli ospiti celiaci di mangiare questo piatto semplice, ma d’effetto.
I prodotti della ricetta sono stati offerti da Tigre Supermercati.
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