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Il Mio Tocco SEGRETO per la PASTA Fatta a MANO Senza Uova e Glutine

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Ingredienti

Regola in base alle Porzioni:
300 gr farina senza glutine io ho usato il Mix per pasta della Nutrifree
230 ml acqua
8 gr olio EVO circa due cucchiai
un pizzico sale
1 cucchiaino curcuma

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Ingredienti

Il Mio Tocco SEGRETO per la PASTA Fatta a MANO Senza Uova e Glutine

Tipologia:
  • Senza Glutine

Facilissima, anche se non l'hai mai fatto!

  • 30 min
  • Porzioni 3
  • Facile
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Preparazione

Forse qualcuno non ci crede, ma non potete capire quanto è semplice fare una pasta a mano, anche senza glutine!

Ho aggiunto, o meglio omesso, anche un’altra variabile non di poco conto… l’ho fatta senza uova!

Davvero notevole la resa della farina e la facilità di lavorazione della pasta: ho ottenuto dei quadrucci che ho fatto in brodo (ecco la mia ricetta del Brodo al microonde) e tagliatelle al sugo!

UN PICCOLO CONSIGLIO PER OTTENERE UNA PASTA PIU’ RUVIDA?

Aggiungete alla farina un cucchiaio di farina di mais, quella per la polenta!

PER UN TOCCO DI COLORE…

Anche con il glutine, la pasta senza uova ha un colorito poco invitante… Basta aggiungere un cucchiaino di curcuma alla farina ed il gioco è fatto!

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alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

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