PENNONI Rigati Integrali con Sugo di PERSICO | Ricetta Facile e Veloce
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Features:
Cuisine:
Pasta con pesce appetitosa e veloce per grandi e piccini
15 min
Serves 2
Easy
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Ricetta super veloce che mi piace proporre nelle sere dedicate al pesce.
Il persico è un pesce delicato che ben si presta per un sughetto leggero per condire la pasta.
Io l’ho preso fresco, ma nessuno vi vieta di utilizzarlo congelato, ho scelto dei pennoni rigati integrali e la restante parte di pesce l’ho cotta semplicemente in padella e lasciato in bianco con uno spicchio d’aglio in modo da proporlo anche agli intolleranti al nichel.
Per la versione senza glutine, vi consigliamo di scegliere la vostra pasta preferita oppure preparate un buonissimo risotto con questo condimento.
[argento]
Steps
1
Done
PASSO 1
Sbuccio lo spicchio d'aglio, lo soffriggo nell'olio, metto a bollire l'acqua nel frattempo. Taglio il persico a cubetti.
2
Done
PASSO 2
Quando l'aglio soffrigge per bene, ma senza colorirsi troppo, aggiungo i pezzetti di pesce. Lo faccio insaporire per bene con l'olio, copro per un minuto e aggiungo la polpadipomodoro con un pizzico di sale.
In alternativa, cuocete la pasta come siete abituati a fare. Il sugo con il persico deve cuocere giusto un paio di minuti. Se la passata è molto densa, aggiungo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
4
Done
PASSO 4
Scolo la pasta al dente direttamente nella padella del condimento, lascio insaporire e servo. Semplice, saporita e sana!
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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