circa 2 o 3 cucchiai a seconda dei formaggi scelti
noce moscata
pepe
Polenta ai Formaggi Senza Glutine – FOTO e VIDEO
Features:
15
Serves 4
Medium
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Directions
Quando si fa la polenta a casa mia, non può mancare la versione con i formaggi, con un condimento semplicissimo ma che da’ estrema soddisfazione al palato. Potete seguire alla lettera le dosi dei vari formaggi consigliate nelle ricette, oppure affidarvi pienamente al vostro gusto, bilanciando il dolce e il piccante; la varietà dei formaggi spazia tra lo svizzero, la fontina, il gorgonzola, il provolone. Quello che non può mancare è una generosa manciata di parmigianograttugiato e pepe sul piatto finito.
VERSIONE SENZA GLUTINE
In generale, la polenta è fatta con la farina di mais, quindi #senzaglutine, ma se sulla confezione non è espressamente riportata l’indicazione, può essere stata prodotta in stabilimenti che lavorano altre farine, quindi a rischio contaminazione. Ricordate che ai celiaci, fa male anche quello!
I prodotti della ricetta sono stati offerti da Supermercati Simply.
Per le foto abbiamo utilizzato la Canon EOS 70D con l’obiettivo Sigma 17-70 macro.
[argento]
Steps
1
Done
PASSO 1
Innanzitutto preparo la polenta, come nella ricetta della polenta al sugo.
2
Done
PASSO 2
Taglio i formaggi duri con la grattugia a 4 facce per ottenere striscioline sottili facili da sciogliere. Li metto in un pentolino antiaderente e aggiungo poco latte (due-tre cucchiai) e la nocemoscata faccio sciogliere a fiamma bassa.
3
Done
PASSO 3
Appena ho ottenuto una crema, stendo la polenta sul caratteristico tagliere di legno o su un piatto. Copro con la crema di formaggi, il gorgonzola a piccoli pezzi, spolvero con il parmigiano e il pepe.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
MOLIO BUONA MA NON DEL TUTTO VEGETARIANA. INFATTI I FORMAGGI DESCRITTI PER CHI E’ COMPLETAMENTE VEGETARIANO, NON VANNO BENE. SI POTRANNO SOSTITUIRE DIVERSAMENTE, MAGARI CON TOFU OPPURE CON OKARA E OLIO EVO O ALTRI TIPI DI CONDIMENTO .
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MOLIO BUONA MA NON DEL TUTTO VEGETARIANA. INFATTI I FORMAGGI DESCRITTI PER CHI E’ COMPLETAMENTE VEGETARIANO, NON VANNO BENE. SI POTRANNO SOSTITUIRE DIVERSAMENTE,
MAGARI CON TOFU OPPURE CON OKARA E OLIO EVO O ALTRI TIPI DI CONDIMENTO .
Qui il gorgonzola la fa da padrone secondo me….. Wowww