Spaghetti Pomodorini, Primo Sale e Semi di Papavero
Features:
Primo piatto appetitoso, leggero e veloce!
15 min
Serves 3
Easy
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Directions
La semplicità premia sempre! E’ il caso di questi spaghetti al primo sale, pomodorini e semi di papavero. Il primo sale è un formaggio sapido, al primo stadio della stagionatura che regala a questa pasta un tocco deciso di sapore che ben si accosta all’acidità del pomodorino.
I semi di papavero, ricchi di proprietà benefiche, danno un tocco estetico davvero sfizioso. E poi…10 minuti e il piatto è in tavola e questo fa di questo primo un passe partout dell’ultimo minuto!
Con una buona pasta senza glutine, la ricetta diventa adatta anche ai celiaci.
I prodotti utilizzati nella ricetta sono offerti da Oasi Ipermercati.
[argento]
Steps
1
Done
PASSO 1
Lavo i pomodorini e li taglio a pezzetti. Metto l'olio in una padella capiente in cui saltare la pasta una volta cotta. Quando l'olio è ben caldo aggiungo i pomodorini e lo spicchio d'aglio.
2
Done
PASSO 2
Contemporaneamente, metto a bollire l'acqua e cuocio gli spaghetti lasciandoli al dente. Faccio rosolare e caramellare per bene i pomodorini (io non metto sale, visto che il formaggio è abbastanza sapido) nel frattempo taglio a dadini il primo sale. Aggiungo tre quarti di primo sale ai pomodori e faccio sciogliere leggermente.
3
Done
PASSO 3
Quando gli spaghetti sono al dente, li scolo nella padella dei pomodorini conservando l'acqua di cottura, aggiungo il basilico e faccio raccogliere agli spaghetti tutto il condimento. Impiatto aggiungendo il resto dei dadini di primo sale, i semi di papavero e una grattata di pepe nero, se gradito.
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
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