Le trofie al ragù di lenticchie è una pasta rustica fatta a mano a base di legumi, vegetariana, veloce e sana per tutta la famiglia, la pasta è fatta totalmente...
Nel corso di una dimostrazione in occasione del Salone dei Prodotti Tipici che si tiene ogni anno all’Aquila nel mese di maggio, mi è capitato di assistere a questa preparazione...
La fettuccina fatta a mano è la classica pasta rustica che amo accompagnare ad un buon ragù o sughi bianchi con verdure. E’ la pasta all’uovo che dà più soddisfazione...