| 100 gr farina senza glutine | |
| 200 gr mix di farine senza glutine | |
| 150 ml acqua | |
| 8 gr olio EVO | |
| sale | |
| 3 gr bicarbonato | |
| 3 gr cremor tartaro | |
| 10 ml latte | |
Oppure: |
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| mezzo cucchiaino lievito istantaneo per pizza | |
Sulla pizza: |
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| fagiolini | |
| zucchine | |
| pomodorini | |
| prosciutto crudo | |
| parmigiano |
La pizza più veloce che abbiate mai cucinato!
Questa è una pizza che stupisce per il condimento super ricco, ma anche perchè si impasta in pochissimo tempo e non occorre aspettare che lieviti.
La farina è un mix già pronto ai 5 cereali (miglio, quinoa, grano saraceno, riso e mais).
Con questa farina ho fatto un’ottima focaccia ripiena con prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella!
Il condimento è una vera bomba! Mi erano avanzati dei fagiolini cotti al microonde (ecco come li faccio io) li ho ripassati velocemente in padella con delle zucchine, anch’esse precotte al microonde, li ho messi sulla pizza con pomodorini, scagliette di parmigiano e listarelle di prosciutto crudo.
In questa pagina puoi scaricare e stampare i nostri menù e personalizzarli con pochissimi clic e tante ricette a disposizione!
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1 Fatto |
PASSO 1Mischio le due farine in una ciotola, aggiungo il sale, l'olio e l'acqua. |
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2 Fatto |
PASSO 2Verso il latte nella tazzina con bicarbonato e cremor tartaro. Aggiungo all'impasto e, appena possibile, passo sulla spianatoia. |
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3 Fatto |
PASSO 3Stendo nella teglia infarinata e metto in forno statico, preriscaldato a 250 gradi per 15 minuti sul livello più basso. |
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4 Fatto |
PASSO 4Nel frattempo preparo il condimento, ripassando in padella con un pizzico di sale e due spicchi di aglio i fagiolini e le zucchine che avevo già cotto in microonde: i fagiolini a 900 W per 20 minuti, le zucchine a 600 W per 6 minuti. |
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5 Fatto |
PASSO 5Dopo 15 minuti, controllando che la base sia ben cotta, metto l'olio sulla superficie e aggiungo fagiolini e zucchine, pomodorini, scaglie di parmigiano e prosciutto. |
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6 Commenti Nascondi i commenti
Buona…. Un mix di sapori fantastico nell’impasto.
Nella versione ripiena, sarà ancora meglio….brava Ale.
Veramente una super ricetta , da provare al più presto
Aspetto bellissimo, sicuramente gustosissima…. da provare
Una ricetta super golosa e sana, da provare Grazie. Il mix già pronto ai 5 cereali dove si può trovare?
Io lo trovo nel negozio specializzato del senza glutine, ma anche nelle farmacie e in alcuni supermercati li trovi!