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Speedy Pizza Senza Lievitazione ai 5 Cereali Senza Glutine con Verdure, Prosciutto e Scaglie di Parmigiano

min

Ingredienti

	100 gr farina senza glutine io ho utilizzato la Free From di Lidl
	200 gr mix di farine senza glutine mix a base di miglio, quinoa, grano saraceno, riso e mais
	150 ml acqua
	8 gr olio EVO circa 2 cucchiai da tavola
	sale
	3 gr bicarbonato
	3 gr cremor tartaro
	10 ml latte mezza tazzina
	Oppure:
	mezzo cucchiaino lievito istantaneo per pizza
	Sulla pizza:
	fagiolini cotti al microonde o lessati
	zucchine cotte al microonde
	pomodorini
	prosciutto crudo
	parmigiano a scaglie

Ingredienti

100 gr farina senza glutine
io ho utilizzato la Free From di Lidl
200 gr mix di farine senza glutine
mix a base di miglio, quinoa, grano saraceno, riso e mais
150 ml acqua
8 gr olio EVO
circa 2 cucchiai da tavola
sale
3 gr bicarbonato
3 gr cremor tartaro
10 ml latte
mezza tazzina
Oppure:
mezzo cucchiaino lievito istantaneo per pizza
Sulla pizza:
fagiolini
cotti al microonde o lessati
zucchine
cotte al microonde
pomodorini
prosciutto crudo
parmigiano
a scaglie

Speedy Pizza Senza Lievitazione ai 5 Cereali Senza Glutine con Verdure, Prosciutto e Scaglie di Parmigiano

Tipologia:

La pizza più veloce che abbiate mai cucinato!

35
Facile

Preparazione

Questa è una pizza che stupisce per il condimento super ricco, ma anche perchè si impasta in pochissimo tempo e non occorre aspettare che lieviti.

La farina è un mix già pronto ai 5 cereali (miglio, quinoa, grano saraceno, riso e mais).

Con questa farina ho fatto un’ottima focaccia ripiena con prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella!

Il condimento è una vera bomba! Mi erano avanzati dei fagiolini cotti al microonde (ecco come li faccio io) li ho ripassati velocemente in padella con delle zucchine, anch’esse precotte al microonde, li ho messi sulla pizza con pomodorini, scagliette di parmigiano e listarelle di prosciutto crudo.

In questa pagina puoi scaricare e stampare i nostri menù e personalizzarli con pochissimi clic e tante ricette a disposizione!

[argento]

Passo dopo Passo

1 Fatto	PASSO 1 Mischio le due farine in una ciotola, aggiungo il sale, l'olio e l'acqua.
2 Fatto	PASSO 2 Verso il latte nella tazzina con bicarbonato e cremor tartaro. Aggiungo all'impasto e, appena possibile, passo sulla spianatoia.
3 Fatto	PASSO 3 Stendo nella teglia infarinata e metto in forno statico, preriscaldato a 250 gradi per 15 minuti sul livello più basso.
4 Fatto	PASSO 4 Nel frattempo preparo il condimento, ripassando in padella con un pizzico di sale e due spicchi di aglio i fagiolini e le zucchine che avevo già cotto in microonde: i fagiolini a 900 W per 20 minuti, le zucchine a 600 W per 6 minuti. Taglio i pomodori a dadini dopo averli lavati, preparo le scaglie di parmigiano e taglio il prosciutto.
5 Fatto	PASSO 5 Dopo 15 minuti, controllando che la base sia ben cotta, metto l'olio sulla superficie e aggiungo fagiolini e zucchine, pomodorini, scaglie di parmigiano e prosciutto. Inforno nel ripiano medio per altri 5 minuti. Non so se ci credete... ai bambini è piaciuto moltissimo e loro sono i primi assaggiatori ufficiali di tutto quello che faccio e se danno l'ok... la ricetta si pubblica!

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!