Gelato alla Banana Fatto In Casa Con Punch… o Senza per i Bambini!

Features:

Cuisine:

Easy

Directions

Il gelato è uno degli alimenti irrinunciabili in estate, la mia gelatiera non riposa mai! In questa stagione, quello che va per la maggiore è il gelato alla frutta, anche sostitutivo del pasto. Questo gelato fatto in casa è un alimento sano, fatto solo con panna, latte, frutta e zucchero che potete anche scegliere di diminuire per un dessert “light” da mangiare al posto della frutta o a merenda.

La versione per bambini l’ho messo su un cono gelato e guarnito con del caramello, mentre per viziare gli adulti, ho scelto un ottimo punch, prodotto a Chieti, qui in Abruzzo che ha una storia antica come la famiglia che lo produce.

Per la sicura riuscita del gelato, ho messo la frutta in frigo per qualche ora prima di utilizzarla ed anche tutti gli altri ingredienti, devono essere ben freddi. Per avere un gelato più cremoso ho fatto fare due cicli alla mia gelatiera!

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Il Punch utilizzato nella ricetta è stato offerto da Evangelista Liquori.

Per le foto abbiamo utilizzato la Canon EOS 70D con l’obiettivo Sigma 17-70 macro.

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Ingredients

200 gr di banane mature (2 banane medie)
200 ml di panna da montare per dolci
200 ml di latte
120 gr di zucchero
Punch Abruzzo
poche gocce di limone

[argento]

Passo 1

Sbuccio le banane le faccio a pezzi, lasciando qualche tocchetto per la guarnizione, aggiungo qualche goccia di limone per non farle annerire, poi lo zucchero e la panna. Frullo tutto con il frullatore a immersione per sciogliere completamente lo zucchero e mixare tutti gli ingredienti.

Passo 2

Accendo la gelatiera e verso il composto nel cestello. Questa volta, al termine della lavorazione, 40 minuti circa, l’ho accesa di nuovo per avere un gelato più consistente. Quando siete soddisfatti, mettete il gelato in una vaschetta nel congelatore.

Passo 3

Dopo un paio d’ore il gelato ha la consistenza giusta per un bel cono, ho guarnito con caramello. La golosità degli adulti, però, ha richiesto una bella coppa con qualche tocchetto di banana fresca ed una bella spruzzata di Punch Abruzzo!

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!