Pizza Salvatasche e Svuota Frigo Senza Glutine + Versione Light + Extra: Pizza Senza Glutine, Nichel e Lievito!
Tipologia:
Con la macchina del pane, un condimento per pizza e pasta da leccarsi i baffi!
30 min + lievitazione
Porzioni 4
Facile
Condividi
Preparazione
Preparazione velocissima e molto furba per avere delle verdure miste cotte alla perfezione con pochissima fatica.
Questo è un ottimo sistema per svuotare il frigo, in un’unica preparazione, buttando tutte le verdure nel cestello della macchina del pane ed impostando il programma delle marmellate che cuoce e mescola a bassa temperatura!
Gli ingredienti indicati sono quelli che avevo io in casa e che avevo voglia di gustare su una bella pizza, ma la ricetta si presta a mille varianti.
Con l’aggiunta di zucchine e melanzane ad esempio, potete creare una ricchissima pasta!
Se avete una macchina del pane programmabile, scrivetelo nei commenti, posso darvi indicazioni su come programmarla!
L’abbiamo poi condita con scamorza, zucchine grigliate e patate che nella maggior parte dei casi, in quantità limitate e senza buccia sono consentite anche dagli intolleranti al nichel. In alternativa alle patate, potete usare del tonno o del salmone che non le zucchine stanno ugualmente bene!
Preparo tutte le verdure: affetto il cipollotto, lavo e taglio i funghi, i pomodori e i peperoni (quest'ultimi a dadini piccoli per farli cuocere meglio).
3
Fatto
PASSO 3
Accendo la macchina, imposto il programma delle marmellate. Metto nel cestello l'olio ed aggiungo le verdure tutte insieme.
Con la cottura, i pomodori rilasceranno il loro liquido creando l'umidità giusta per cuocere a puntino le altre verdure.
4
Fatto
PASSO 4
Il programma delle marmellate della mia macchina del pane, dura un'ora e 20 minuti, che sono sufficienti per cuocere lentamente le verdure, senza preoccuparsi che si brucino o di girare continuamente.
Alla fine della cottura aggiungo sale e basilico fresco oppure origano o atre erbe o spezie che preferite.
5
Fatto
PASSO 5
Una volta che la pizza è lievitata, faccio dei buchi con una forchetta, preriscaldo il forno a 200 gradi statico e poi inforno nel ripiano più basso la mia pizza.
6
Fatto
PASSO 6
Dopo circa 10 minuti la pizza ha fatto una prima cottura.
Aggiungo quindi le verdure, facendo attenzione a non aggiungere troppo liquido e una mozzarella dura a dadini.
Inforno di nuovo, stavolta al ripiano medio o alto.
Dopo circa 10 minuti, la vostra pizza è pronta! Salvatasche e svuotafrigo... Ma quanto è buona!
Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta.
Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
2 Commenti Nascondi i commenti
Come posso fare se non ho la macchina del pane per cuocere le verdure in modo furbo?
In microonde! Ci sono un sacco di ricette!