• Home
  • Di Gran Scena, La Passata Di Verdure con Vongole, Seppioline e Gamberetti – FOTO e VIDEO
Di Gran Scena, La Passata Di Verdure con Vongole, Seppioline e Gamberetti – FOTO e VIDEO

Condividi sul tuo social network:

Oppure semplicemente copia e incolla questo url

Ingredienti

  • 300 gr di minestrone di verdure miste passato
  • 100 gr di seppioline
  • 150 gr di vongole sgusciate
  • 100 gr di gamberetti
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • pomodorini
  • pepe
  • pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo

Salva questa Ricetta

Ingredienti

  • 300 gr di minestrone di verdure miste passato
  • 100 gr di seppioline
  • 150 gr di vongole sgusciate
  • 100 gr di gamberetti
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • pomodorini
  • pepe
  • pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo

Di Gran Scena, La Passata Di Verdure con Vongole, Seppioline e Gamberetti – FOTO e VIDEO

Tipologia:
  • Senza Glutine
Cucina:
    • Media
    Condividi

    Preparazione

    Antipasto davvero speciale con un minestrone di verdure miste avanzato il giorno prima con l’aggiunta di gamberetti, seppioline e vongole. Ho pensato di riciclare il minestrone passandolo finemente con un frullatore a immersione e aggiungendo il pesce cotto velocemente solo con olioaglio e pomodorini.

    Diciamo che il punto forte di questo piatto è la presentazione: copro il fondo del piatto con il passato di minestrone e adagio seppioline, vongole e gamberetti aiutandomi con una pinza in silicone. Io ho utilizzato del pesce congelato e vi assicuro che venuto fuori un piatto gustoso e molto bello, grazie ai colori del pesce, del prezzemolo e dei pomodorini.

    IDEA PER IL MENU’ DI PESCE
    Se avete in mente di proporre ai vostri ospiti un menù di pesce, ma non volete passare tutto il giorno intorno ai fornelli, vi do qualche suggerimento da realizzare anche con pesce congelato…Con qualche accortezza, il gusto non ne risentirà! Faccio scongelare a temperatura ambiente, conservo l’acqua delle vongole e la utilizzo per cuocere le seppioline. Per primo potete fare una pasta veloce con gamberetti e scaglie di parmigiano e per secondo del nasello anch’esso bello colorato!

    I tempi indicati per la preparazione non comprendono quelli per fare il minestrone. Se non lo avete già pronto dovete considerare una quarantina di minuti per cuocere quello congelato, oppure un’ora per farlo con le verdure fresche; potete mettere tutte quelle che vi piacciono. Questo antipasto è interamente senza glutine.

    Gli utensili utilizzati in questa ricetta sono stati offerti da Fiskars.

    Per le foto abbiamo utilizzato la Canon EOS 70D con l’obiettivo Sigma 17-70 macro.

    Ingredienti

    • 300 gr di minestrone di verdure miste passato
    • 100 gr di seppioline
    • 150 gr di vongole sgusciate
    • 100 gr di gamberetti
    • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
    • pomodorini
    • pepe
    • pomodorini
    • 1 spicchio d'aglio
    • 1 ciuffo di prezzemolo

    Passo 1

    Metto a soffriggere leggermente l’aglio nell’olio, taglio le seppioline a listarelle sottili, in questo modo cuoceranno in pochi minuti e risulteranno più tenere. Le aggiungo all’olio e lascio cuocere a fuoco dolce per qualche minuto.

    Passo 2

    Quando cominciano a rosolare, aggiungo l’acqua delle vongole, quando riprende il bollore e comincia ad evaporare, aggiungo i pomodorini a dadini, aggiungo i gamberetti e poi le vongole per ultime. A fine cottura potete aggiungere il pepe se vi piace e poco sale.

    Passo 3

    Metto il passato di verdure sul fondo del piatto e dispongo seppioline, gamberetti, vongole e pomodorini. Cospargo di prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio.

    Condividi
    alessia

    alessia

    Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!

    precedente
    Vegetariano e Ricco di Fibre! Penne Integrali con Spinaci e Scamorza Affumicata – FOTO e VIDEO
    successivo
    Torta col Cioccolato delle Uova di Pasqua Avanzate Senza Burro – Anche Senza Glutine
    precedente
    Vegetariano e Ricco di Fibre! Penne Integrali con Spinaci e Scamorza Affumicata – FOTO e VIDEO
    successivo
    Torta col Cioccolato delle Uova di Pasqua Avanzate Senza Burro – Anche Senza Glutine

    1 Commento Nascondi i commenti

    Aggiungi il tuo commento

    Tanti sconti in esclusiva per te, approfittane!

    Iscriviti alla nostra Newsletter, è gratis!

    e Ricevi 30 giorni di spedizioni, musica, libri e film GRATIS ! con Amazon Prime