Spesa di Aprile, Frutta e Verdura di Stagione, Tante Ricette Facili per Consumarle
E’ tempo, anche per questo mese, di segnare la nostra lista della spesa, ed arricchirla con tanta frutta e verdura di stagione!
Alcune le ritroviamo dal mese precedente (vedi la spesa di marzo), altre sono delle squisite primizie…. Partiamo allora dalle verdure!
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Estremamente depurativo, è l’ortaggio che ci permette di disintossicarci dagli eccessi alimentari e dalle fredde giornate invernali e magari iniziare con slancio il tortuoso percorso verso la prova costume! Ricordate che il tempo passa in fretta!
Un primo velocissimo, da fare e molto, molto gustoso sono gli spaghetti agli asparagi.
TUTTE LE RICETTE CON GLI ASPARAGI
Le primissime fave di stagione, iniziano a fare la loro comparsa sui banchi a fine aprile ed è il periodo migliore per consumarle. Ricche di ferro e ottime consumate tal quale, possono essere protagoniste anche di ottime ricette, come gli spaghetti saltati con fave, guanciale e cipollotto.
Idee per una focaccia spaziale? Eccola con grano saraceno, fave, sesamo e finocchietto selvatico!
Alleati del nostro fegato per la sua azione depurativa, i carciofi dovrebbero essere presenti in grande quantità nel nostro menù settimanale, specie in questa stagione.
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Un risotto molto interessante e semplice da fare è quello ai carciofi rustici!
TUTTE LE RICETTE CON I CARCIOFI
La si ama o la si odia, ma non c’è alcun dubbio sulla sua funzione digestiva e disintossicante. Nelle nostre zone si trova anche una variante della cicoria, le puntarelle, con cui abbiamo realizzato tantissime ricette.
La più gustosa in assoluto? Sicuramente i calzoni al carbone vegetale con puntarelle e scamorza!
Ma se cercate qualcosa di più semplice, anche le conchiglie risottate con Puntarelle, alici e peperoncino, sono ottime!
Altrimenti, ancora più veloce una squisita insalata arance e crema di aceto balsamico.
TUTTE LE RICETTE CON CICORIA E PUNTARELLE
ALTRE VERDURE CHE TROVI NEL MESE DI APRILE:
- Barbabietola;
- Finocchi;
- Lattuga;
- Rape e cime di rapa;
- Broccoli;
- Verza;
- Ravanello;
- Cavolo;
- Carote;
- Spinaci;
- Rucola;
- Cipollotti;
- Rabarbaro.
Per quanto riguarda la frutta, squisita new entry in questo mese sono le fragole, ricche di vitamina C e molto amate dai bambini.
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Si apre la stagione dei centrifugati e l’arancia è uno dei frutti più adatti, da mixare con altri a proprio gusto, per creare sapori unici oltre che bevande salutari, partendo dal classico succo ACE.
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Anche il kiwi è stato spesso protagonista di molti nostri centrifugati, si presta molto bene, soprattutto per la sua funzione depurativa.
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ALTRA FRUTTA CHE TROVI NEL MESE DI APRILE:
Ottime idee per la spesa di, per non dire i piatti proposti….. Adesso comincia il periodo dove la natura si scatena con i prodotti.
La mia tavola purtroppo non prevede tutte queste verdure , però é bene tenersi sempre aggiornati