Spesa di Aprile, Frutta e Verdura di Stagione, Tante Ricette Facili per Consumarle

E’ tempo, anche per questo mese, di segnare la nostra lista della spesa, ed arricchirla con tanta frutta e verdura di stagione!

Alcune le ritroviamo dal mese precedente (vedi la spesa di marzo), altre sono delle squisite primizie…. Partiamo allora dalle verdure!

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ASPARAGI

Estremamente depurativo, è l’ortaggio che ci permette di disintossicarci dagli eccessi alimentari e dalle fredde giornate invernali e magari iniziare con slancio il tortuoso percorso verso la prova costume! Ricordate che il tempo passa in fretta!

Un primo velocissimo, da fare e molto, molto gustoso sono gli spaghetti agli asparagi.

TUTTE LE RICETTE CON GLI ASPARAGI

FAVE

Le primissime fave di stagione, iniziano a fare la loro comparsa sui banchi a fine aprile ed è il periodo migliore per consumarle. Ricche di ferro e ottime consumate tal quale, possono essere protagoniste anche di ottime ricette, come gli spaghetti saltati con fave, guanciale e cipollotto.

Idee per una focaccia spaziale? Eccola con grano saraceno, fave, sesamo e finocchietto selvatico!

TUTTE LE RICETTE CON LE FAVE

CARCIOFI

Alleati del nostro fegato per la sua azione depurativa, i carciofi dovrebbero essere presenti in grande quantità nel nostro menù settimanale, specie in questa stagione.

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Un risotto molto interessante e semplice da fare è quello ai carciofi rustici!

TUTTE LE RICETTE CON I CARCIOFI

CICORIA

La si ama o la si odia, ma non c’è alcun dubbio sulla sua funzione digestiva e disintossicante. Nelle nostre zone si trova anche una variante della cicoria, le puntarelle, con cui abbiamo realizzato tantissime ricette.

La più gustosa in assoluto? Sicuramente i calzoni al carbone vegetale con puntarelle e scamorza!

Ma se cercate qualcosa di più semplice, anche le conchiglie risottate con Puntarelle, alici e peperoncino, sono ottime!

Altrimenti, ancora più veloce una squisita insalata arance e crema di aceto balsamico.

TUTTE LE RICETTE CON CICORIA E PUNTARELLE

ALTRE VERDURE CHE TROVI NEL MESE DI APRILE:

• Barbabietola;
• Finocchi;
• Lattuga;
• Rape e cime di rapa;
• Broccoli;
• Verza;
• Ravanello;
• Cavolo;
• Carote;
• Spinaci;
• Rucola;
• Cipollotti;
• Rabarbaro.

FRAGOLE

Per quanto riguarda la frutta, squisita new entry in questo mese sono le fragole, ricche di vitamina C e molto amate dai bambini.

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ARANCE

Si apre la stagione dei centrifugati e l’arancia è uno dei frutti più adatti, da mixare con altri a proprio gusto, per creare sapori unici oltre che bevande salutari, partendo dal classico succo ACE.

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KIWI

Anche il kiwi è stato spesso protagonista di molti nostri centrifugati, si presta molto bene, soprattutto per la sua funzione depurativa.

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ALTRA FRUTTA CHE TROVI NEL MESE DI APRILE:

• Mele;
• Pere;
• Limoni

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!