Pere Caramellate Alla Cannella con Punch – Dessert Facilissimo in 2 Mosse

Name: Pere Caramellate Alla Cannella con Punch – Dessert Facilissimo in 2 Mosse
Cuisine: Senza Glutine

Tipologia:

Media

Preparazione

Una ricetta semplice per gustare della frutta caramellata con dell’ottimo punch, un liquore che dà un aroma eccezionale alla salsa caramellata che si forma con il succo della frutta e lo zucchero.

Se non siete ferratissime nella preparazione dei dessert, questa è la ricetta che fa per voi, semplice e dalla riuscita assicurata, oltretutto senza glutine, quindi adatto anche ad ospiti celiaci. Con la nota alcolica del punch, poi, avrete il consenso di molti!

IL MIO SEGRETO
Non vi do la dose dell’acqua da utilizzare per la cottura delle pere, perchè dipende dalla morbidezza di queste, così avrete una consistenza perfetta senza farle “scuocere”.

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Il Punch utilizzato nella ricetta è stato offerto da Evangelista Liquori.

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Ingredienti

1 pera grande
100 gr di zucchero
20 ml di Punch
1 stecca di cannella
foglioline di menta per guarnire

[argento]

Passo 1

Sbuccio la pera e la taglio in 8 spicchi. La metto in un pentolino con lo zucchero, la cannella, il punch e l’acqua. La quantità di acqua da aggiungere dipende da quanto è morbida la pera. Lascio andare a fuoco lento fino a cottura della frutta.

Passo 2

Una volta cotti, tolgo gli spicchi di pera senza farli rompere e li metto da parte. Faccio ridurre il liquido sul fuoco, facendolo caramellare, fino a farlo diventare denso. Impiatto le pere, aggiungo le gocce di liquido

alessia

Celiaca, moglie di un intollerante seriale e madre di due piccole ottime forchette, per non soccombere alla cucina l'ha addomesticata ed ora la comanda a bacchetta. Inventa nuovi modi di cucinare in modo facile, veloce e senza fatica... e ci riesce quasi sempre!